Smak życia

Nasi absolwenci

sam_0411.jpg

Sylwetki absolwentów

Żyję w tym mieście

dsc08466 copy.jpg

Sylwetki

Aktualności
Praktyka w „Pasji” PDF Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
piątek, 14 czerwca 2013 06:20

W ramach projektu „Praca się opłaca” Magda Duda i Ania Lichman odbyły praktykę gastronomiczną w gorzowskiej Restauracji „Pasja” przy ul. Chrobrego. Praktyka trwała od 29 kwietnia do 5 czerwca.

Na zakończenie kursu przygotowały wiele dań, a na degustację zaprosiły gości z warsztatów terapii zajęciowej i środowiskowego domu samopomocy oraz z zakładu doskonalenia zawodowego. Do stołu podano: pierożki z cielęciny z sosem borowikowym , sałatkę a^la Cezar z grillowanymi bekonem, grzankami i parmezanem,  Carpaccio - czyli: płatki marynowanej polędwicy z aromatycznym sosem ziołowym, bukietem sałat i parmezanem, makaron z filetem drobiowym i warzywami  z sosem pieprzowym oraz zupę w postaci kremu.

Na zakończenie kursu dziewczyny otrzymały w prezencie książki pt. „Kuchnia domowa” i

„Kuchenne rewolucje – przepisy Magdy Gessler”.

A oto przepis potrawy, którą przygotowały Magda i Ania:

Sałatka a^la Cezar:

Składniki:

1 główka sałaty lodowej

1 cała cebula czerwona

kawałek boczku zasmażonego, grzanki, ser parmezan.

 

Sos do sałatki :
musztarda

Sól , pieprz

Czosnek

Olej

Ocet balsamiczny

Majonez

Sposób  przyrządzania:
Umyć sałatę lodową i porwać na kawałki. Cebulę pokroić na „piórka”. Chleb tostowy upiec w piekarniku aż się zarumieni, pokroić w kostkę. Boczek pokroić w  kostkę i podsmażyć. Wszystko połączyć.

Sos

Do musztardy dodać sól, pieprz, ocet balsamiczny, drobno posiekany czosnek. Wszystko łączymy dodajemy olej i majonez. Cały czas mieszamy. Sosem polewamy sałatkę, a na wierzch tarkowany parmezan.

06.06.2013

Poprawiony: piątek, 14 czerwca 2013 08:40
 
« pierwszapoprzednia361362363364365366367368369370następnaostatnia »

Strona 365 z 399

Liczba gości

Naszą witrynę przegląda teraz 19 gości 

Skuś się na Gorzów

Badania w działaniu




Stworzone dzięki Joomla!. Designed by: free joomla templates VPS hosting Valid XHTML and CSS.