W naszych pracowniach kulinarnych uczestnicy uczą się samodzielności oraz praktycznych umiejętności związanych z przygotowywaniem posiłków. W kuchni lunchowej gotujemy obiady, planujemy jadłospisy, składamy zamówienia na potrzebne produkty oraz przygotowujemy listy zakupów. Dzięki temu uczestnicy poznają zasady organizacji pracy w kuchni i uczą się odpowiedzialnego gospodarowania produktami spożywczymi.
W kuchni doskonalimy umiejętność estetycznego podawania potraw oraz przygotowujemy śniadania i różnorodne posiłki. Nasze menu jest urozmaicone i bogate w warzywa, które stanowią ważny element zdrowej, zbilansowanej diety.
Szczególną uwagę poświęcamy edukacji związanej z pochodzeniem żywności. Korzystamy z własnych upraw warzyw, dzięki czemu uczestnicy uczą się, że warzywa nie biorą się ze sklepu, lecz wymagają pracy, pielęgnacji i czasu, aby mogły wyrosnąć. Poznają cały proces – od sadzenia i pielęgnacji roślin aż po wykorzystanie plonów w przygotowywanych potrawach.
Dodatkowo część warzyw i innych produktów kupujemy od lokalnych rolników, wspierając w ten sposób lokalnych producentów i promując zdrową, regionalną żywność. Dzięki temu uczestnicy poznają wartość współpracy z lokalną społecznością oraz znaczenie świadomych wyborów konsumenckich.
W pracowni przygotowujemy między innymi pierogi, kluski, surówki, ciasta, ciasteczka oraz wiele innych tradycyjnych i zdrowych dań. W naszych planach jest również wykonywanie domowych przetworów z warzyw i owoców pochodzących z własnych upraw.
Uczestnicy Warsztatów Terapii Zajęciowej zdobywają wiedzę i umiejętności związane z gotowaniem, planowaniem posiłków, organizacją zakupów oraz zasadami zdrowego żywienia. Dzięki temu rozwijają samodzielność i kompetencje przydatne w codziennym życiu.
